Ingrediënten deeg: speltbloem, basterdsuiker, boter, eieren, volle melk, aardappelzetmeel, citroenrasp (suiker, citroenschil, zetmeel, zuurregelaar, citroenextract en zwaveldioxide), bakpoeder (aardappelzetmeel en natriumbicarbonaat).
Ingrediënten decoratie: decorsuiker.
Knapkoeken zijn erg kwetsbaar. Houd er rekening mee dat ze tijdens transport kunnen breken.
